Ensalada con aliño de miel, mostaza y pistachos

26 jul • 2 comentarios

Una receta sencilla, rica y muy sana, pensada sobre todo para estos meses de verano en los que no apetece tanto cocinar de una manera muy elaborada, pero sí disfrutar de productos tan saludables como la miel, las verduras frescas y los frutos secos. La miel de azahar, cien por cien natural, aporta un toque de sabor extra a las ensaladas, contrastando perfectamente con otros ingredientes, como el queso de cabra o la rúcula.

Ensalada con miel, mostaza y pistachos

Ingredientes

  •  Rúcula
  • Tomates cherry
  • Orégano seco
  • Queso de cabra
  • Queso fresco
  • Mostaza
  • Miel de azahar
  • Aceite de oliva extra
  • Vinagre de jerez
  • Pistachos
  • Piñones

Coger los tomates y cocinarlos a fuego medio en la sartén con un poco de aceite y orégano durante cuatro minutos.

Para preparar el aliño, incorporar en un bol las cantidades deseadas de mostaza, miel y pistachos pelados, y añadir acto seguido el aceite y el vinagre mientras que se mueve bien toda la mezcla.

Colocar la rúcula en un plato ancho junto al queso fresco y los piñones.

A continuación, calentar unas rodajas de queso de cabra en la sartén durante unos pocos segundos para que no llegue a derretirse. Dejar que temple junto a los tomates para incorporarlo todo sobre la rúcula.

Por último, remover el aliño de miel, mostaza y pistachos para añadirlo a la ensalada.

Ensalada con miel, mostaza y pistachos

¿Quieres una idea original? Pon esta sabrosa ensalada encima de una rebanada gruesa de pan normal, integral o incluso elaborado con aceitunas o queso.

Desde LaMejorNaranja te animamos a hacer esta receta tan sugerente con nuestra miel de azahar, recogida directamente del panal. ¡Un plato estupendo y lleno de vitaminas para las cenas en familia!

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Publicado: 26 jul

Categoría: Recetas

2 comentarios en Ensalada con aliño de miel, mostaza y pistachos

  1. LaMejorNaranja dice:

    Muy buenas Mercedes,
    Es todo un placer escuchar tus palabras, ya tenemos ganas de tener nuestras naranjas maduras para poder llevarlas a las puertas de todos vosotros.
    Un abrazo muy fuerte

  2. mercedes lopez roca dice:

    Lo uunico ilusiónante al final del verano es la llegada de la mejor naranja
    Las estoy esperando, es mi mejor compañia en el invierno, que mi marido no se ofenda por que compartimos ese gustazo

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