Migas con mandarinas

27 nov • 0 comentarios

El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella.
Brillant – Savarin
Esta receta no es muy conocida, pero os aseguramos que es perfecta para las reuniones familiares en invierno. Aporta muchas calorías, así que podéis servirla como plato único.
Ingredientes
Pan duro o sémola
Tacos de jamón serrano, chorizo o bacon
2 ajos
½ pimiento verde
1 mandarina
Aceite
Una taza de agua
Método de preparación (para 1 persona)
Pon aceite en una sartén o wok grande. Pela los ajos y fríelos.
Añade a la sartén el jamón, chorizo o bacon y el pimiento en trozos. Dóralos dos minutos.
Corta el pan de forma superficial; así obtendrás las migas duras. Échalo a la sartén y remueve unos minutos.
Cuando  las migas  estén doradas, echa el  agua  y déjalas hervir 30 minutos.  No dejes de remover el pan hasta que el agua se evapore por completo.
Apagado el fuego, pela una mandarina y sírvela en el mismo plato que las migas.
Puedes añadir más trozos de fruta, como melón, granada o gajos de naranja.
Esperamos que os guste y que compartáis con nosotros vuestras recetas con cítricos.
Buen provecho.
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Publicado: 27 nov

Categoría: Recetas

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