Familia Serra
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  • ¿Qué es la miel cruda de azahar y qué beneficios tiene?

    Todos sabemos que la miel es una alimento natural que producen las abejas. Pero si es natural, ¿por qué cada vez es más común encontrar la miel seguida del calificativo “cruda”?

    ¿Qué diferencia hay entre la miel cruda y otros tipos de miel?

    La diferencia es muy sencilla, y es que la miel cruda no ha sido tratada, pasteurizada ni sometida a elevadas temperaturas, por lo que conserva todas sus vitaminas, nutrientes y enzimas. A diferencia, la miel procesada suele estar mezclada con aditivos como el sirope de maíz.

    La miel cruda de azahar proviene del néctar que sacan las abejas de las flores de azahar. Ese néctar lo transforman en miel en las colmenas y los apicultores la extraen, la filtran para quitar las posibles patitas y alas que se hayan podido quedar y la envasan para su posterior comercialización. Sin ningún otro proceso adicional, por lo que las propiedades y nutrientes de la miel se conservan intactas.

    Nuestra miel se recolecta de la colmena en el segundo corte, lo que significa que su pureza es mayor de la que se suele encontrar en tiendas. Tiene un color más claro, lo que garantiza que procede íntegramente de la flor de azahar y no de la mezcla de otras flores. Su color claro está relacionado con la blancura de la flor del naranjo.

    La miel cruda tiene multitud de vitaminas, enzimas, proteínas, minerales y gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo: antivirales, antibacterianas, antiinflamatorias, fortalece el sistema inmunológico, previene infecciones, etc. Pero además a la miel de azahar además hay que añadir las propiedades de esta flor, entre la que destacan sus propiedades sedantes y relajantes que hacen que esta miel sea idónea como relajante natural.

    ¿Cómo podemos diferenciar la miel cruda de la procesada?

    En primer lugar hay que leer bien el etiquetado, y fijarnos que no aparezcan estos componentes o similares: jarabe de fructosa, glucosa comercial, sirope de maíz, etc.

    • La miel cruda no tiene un aspecto líquido, sino cremoso o granulado.
    • Cristaliza con el tiempo, por lo que es bastante usual encontrarse con un anillo de miel solidificada en el borde del tarro.
    • No genera espuma.

    4 May • Noticias, Productos Gourmet, Salud • 2 comentarios

  • Creciendo Juntos: una historia real

    La semana pasada os comentamos que esta temporada teníamos una novedad. Todavía no podemos desvelarla al completo, pero sí podemos deciros de qué se trata y avanzaros algo… ¡Este verano nos hemos convertido en actores!

    Queríamos que nos conocierais más allá de las fotos y que supierais qué y quiénes estamos detrás de LaMejorNaranja.com, así que nos pusimos manos a la obra: Silencio, cámaras y…¡Acción!

    Director, cámaras, guión… y muchas horas, mucho trabajo y muchas risas. “Creciendo Juntos: una historia real” es un corto en el que nos lo hemos pasado genial y hemos puesto mucha ilusión, en el que os abrimos nuestro corazón y os mostramos quiénes somos, cómo somos y qué hay detrás de LaMejorNaranja.com y de la Familia Serra. Pero sobre todo, una historia en la que los verdaderos protagonistas sois vosotros. Juntos hemos ido creciendo y juntos hemos formado una familia de la que sois parte muy importante.

    LaMejorNaranja.com no es sólo la familia Serra, sino todos los que habéis confiado en nosotros desde un principio y lo seguís haciendo. Los que nos hacéis llegar vuestras dudas y sugerencias, y los que con vuestros comentarios nos ayudáis a mejorar día a día en nuestro trabajo. Vosotros sois los que nos habéis ayudado a crecer poco a poco, y nos dais fuerza para seguir esforzándonos y poder ofreceros la mejor calidad en nuestros cítricos. Por eso nuestra historia es también la vuestra. Sin vosotros nuestro sueño no hubiera sido posible.

    De momento, os dejamos un pequeño avance y esperamos poder ofreceros en breve la historia completa. Deseamos que os guste tanto como a nosotros.

     

     

    21 Sep • Noticias • 2 comentarios

  • ¿Por qué nuestras naranjas saben a Naranja? ¡Gracias papá!

    Los naranjos no son sólo árboles frutales típicos de Valencia, para nosotros son mucho más. Hemos crecido rodeados de naranjos; desde pequeños corretear entre los árboles, escuchar el ruido del agua regándolos, coger una mandarina y comerla mientras jugábamos, eran cosas habituales para nosotros, sin darnos apenas cuenta de lo afortunados que éramos y que gracias a nuestros padres podemos seguir siendo.

    Muchas son las tiendas que han ido surgiendo desde un tiempo a esta parte, pero ¿cómo se nos ocurrió la idea y por qué? Aunque resulte extraño, la idea fue de mi padre, Luis Serra, agricultor “de los de toda la vida”. Cansado de ver la pésima calidad de las naranjas que llegaban al resto del país y de la cantidad de intermediarios y de procesos químicos por los que pasaban antes de llegar al consumidor final, nos propuso crear una nueva forma de venta de la que, sinceramente, no estábamos nada convencidos.

    Mi padre Luis Serra con su pasión

    ¿Quién iba a querer comprar naranjas por Internet?

    Tan acostumbrados estábamos a tener las naranjas en nuestra propia casa, que no éramos conscientes de que las naranjas que nosotros comíamos no tenían nada que ver con las que se consumían fuera de Valencia.

    Sin apenas conocer lo que era Internet ni mucho menos el alcance que iba a tener (estamos hablando de hace más de 12 años), mi padre logró convencernos, y nos aventuramos a crear una nueva forma de negocio. Es justo en este momento cuando nace LaMejorNaranja.com que nos ha permitido no sólo hacer llegar nuestras naranjas recién recolectadas directamente de nuestros campos a casa del consumidor, sino que además nos permite poder seguir viviendo de la tierra tal y como lo ha hecho nuestra familia durante generaciones. De ellos hemos heredado la pasión por el campo, por las naranjas, por la naturaleza y el medio ambiente, y sobre todo hemos conservado su agricultura tradicional, lo que se transmite directamente en su calidad.

    Naranjas que saben a familia

    Nuestras naranjas provienen de los mismos árboles que nos han visto corretear entre ellos cuando éramos pequeños. Han crecido con nosotros, nos han alimentado y ahora alimentan a nuestros hijos, forman parte de nuestra vida y gracias a las nuevas tecnologías, hemos conseguido que se pueda disfrutar de una verdadera naranja natural fuera de Valencia. Naranjas como las de antes, de las que saben a naranja, ésas que en cuanto las abres te inundan la casa con su aroma, naranjas sin maquillajes, sin adornos y sin tratamientos, tal y como provienen de nuestros naranjos.

     

    5 Nov • Noticias • 0 comentarios

  • Té Blanco Sorbete de Limón

    ¡Parece un postre delicioso, pero es un y no tiene casi calorías!

    ¿A que suena maravilloso?

    Hemos creado un té gourmet a base de té blanco Pai Mu Tan, con un poco de té verde Sencha, limón, lemongrass, yogur y caléndula!  Sí, sí… casi mejor probarlo para poder imaginar un sabor cremosito tan especial.

    Se elabora como los demás tés, con agua casi hirviendo (ojo, 70ºC max!) y 5 a 7 minutos de infusión. También está muy bueno frío, si lo preparas un día antes y lo dejas en la nevera para que esté bien fresquito antes de tomar.

    BENEFICIOS DEL TÉ BLANCO

    Además de tener un sabor excepcional, está bien saber que el té blanco es uno de los tés más sanos que hay, porque lleva muchos antioxidantes. El té blanco ayuda a regular la presión sanguínea y a prevenir infartos, combate el cáncer, favorece la reducción del colesterol y tiene un gran poder adelgazante.

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    28 May • Productos Gourmet • 0 comentarios

  • Revelando el Secreto del Chocolate con Naranja

    Llevamos varios meses elaborando la formula mágica para ofrecerte la mejor versión de nuestra nueva receta de Confitura de Chocolate y Naranja, y ¡Por fin! ¡lo hemos conseguido!

     

    La nueva confitura gourmet de la marca Familia Serra sale en la tienda esta semana y competirá los próximos días, junto con los huevos de chocolate y los conejitos de Pascua, por la atención de los más golosos.

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    9 Abr • Productos Gourmet • 0 comentarios

  • Desayuno con Marie Claire & La Mejor Naranja

    MARIE CLAIRE menciona a La Mejor Naranja en su edición de Marzo 2014, y propone unos desayunos de lujo que inspiran a más. ¿Quizás tienes tiempo este fin de semana para disfrutar de un autentico placer: desayuno sin prisas, con los ingredientes más sanos y naturales? Compartimos nuestro plan para que tu también puedes aprovechar:

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    4 Abr • Apariciones radio y prensa escrita, Noticias • 0 comentarios