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El kumquat, también llamdo naranja enana o naranja china, destaca por ser el cítrico más pequeño y el único cuya cáscara o piel es comestible.
Su sabor puede llamar mucho la atención de personas que nunca antes lo han comido, ya que mientras su cáscara presenta un sabor dulce ligeramente ácido, su pulpa es algo más amarga.
Se puede comer crudo, se utiliza mucho en almíbar o para hacer mermeladas y es perfecto para cócteles, congelándolos y utilizándolos como cubitos de hielo.
¡Atrévete a probarlos!
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